Исследователи из AquaBounty Technologies в США разработали генетически модифицированный атлантический лосось, тихоокеанский чинук и океанический лосось для производства нового сорта лосося. Конкретный метод заключается в имплантации последовательности гена гормона роста, извлеченной из лосося чинуков, и последовательности гена белка антифриза, извлеченной из карпа из оплодотворенной икры атлантического лосося.
Почему выбирают эти три вида лосося для гибридного разведения? Лосось Чинук - самый большой из семейства лососевых, а антифризные белки в крови океанического лосося позволяют им выживать в холодных водах.
Обычный дикий атлантический лосось обычно растет только в теплых источниках весенне-летнего сезона, и для его выращивания требуется три года. Но лосось AquAdvantage, который «поглощает» превосходные гены лосося и морского карпа Chinook, отличается тем, что он может выделять гормон роста в холодном климате под действием синтетических генов, поэтому его цикл роста короче и время выхода на рынок От него было сокращено до полутора лет за три года, и его тело намного больше обычного дикого лосося.
Кажется, что генетически модифицированный лосось принесет хорошие новости рыболовству и охране окружающей среды. Доктор Рональд Стотиш, президент AquaBounty, сказал: «Быстрый рост генетически модифицированных лососей может снизить стоимость сельского хозяйства. Его экологическая адаптивность означает, что лосося можно выращивать в непосредственной близости от земли и даже в жилых районах, как для снабжения, так и для сокращения. Выбросы углекислого газа от транспорта ".
Однако американский народ так не считает. Их больше беспокоит то, что безопаснее не есть лосося, который не увеличивает количество питательных веществ и не становится более вкусным. Stotish считает, что этот страх совершенно не нужен. «Наша генетическая модификация». Лосось в каждом измерении соответствует традиционному атлантическому лососю ». В экспериментальных данных, представленных FDA AquaBounty, генетически модифицированный лосось сравнивался с атлантическим лососем с точки зрения вкуса, цвета, витаминов, минералов, жирных кислот, белка и т. Д. и результаты не показали никакой разницы.